सुबह के नाश्ते से रात के खाने तक, आपकी सेहत का भरोसेमंद साथी है दलिया
नई दिल्ली: अगर दिन की शुरुआत हल्के, स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते से की जाए तो पूरा दिन तंदुरुस्त रहता है। ऐसे में दलिया एक बेहतरीन विकल्प है, जो सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक आपकी सेहत का भरोसेमंद साथी बन सकता है।
आजकल की तेज़-तर्रार जिंदगी में लोग अक्सर जंक फूड या बाहर का तला-भुना खाना खा लेते हैं, जो पेट और स्वास्थ्य दोनों के लिए हानिकारक होता है। लेकिन अगर रोजाना भोजन में दलिया शामिल किया जाए, तो यह शरीर को जरूरी पोषण देने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाने में मदद करता है। हल्का और आसानी से पचने वाला दलिया किसी भी समय खाया जा सकता है।
दलिया में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं। नियमित रूप से सेवन करने से कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं में राहत मिलती है। यही कारण है कि डॉक्टर और आयुर्वेद विशेषज्ञ भी इसे रोजाना खाने की सलाह देते हैं।
वजन घटाने वालों के लिए भी दलिया आदर्श है, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला भोजन है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है।
दलिया दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें मौजूद फाइबर और पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं, जिससे हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है। डायबिटीज़ के मरीजों के लिए भी यह सुरक्षित विकल्प है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देता।
बच्चों, बुजुर्गों और कमजोरी महसूस करने वाले लोगों के लिए दूध के साथ दलिया ऊर्जा प्रदान करता है, जबकि सब्जियों या दाल के साथ बना नमकीन दलिया लंच या डिनर के लिए उपयुक्त है। हल्का दलिया रात के खाने में खाने से नींद बेहतर आती है और पेट साफ रहता है। बस ध्यान रखें कि इसमें ज्यादा तेल या मसाले न डालें। (With inputs from IANS)
Dr Bhumika Maikhuri is a Consultant Orthodontist at Sanjeevan Hospital, Delhi. She is also working as a Correspondent and a Medical Writer at Medical Dialogues. She completed her BDS from Dr D Y patil dental college and MDS from Kalinga institute of dental sciences. Apart from dentistry, she has a strong research and scientific writing acumen. At Medical Dialogues, She focusses on medical news, dental news, dental FAQ and medical writing etc.